La hoja del cuchillo se llena frotando suelo duro (generalmente piedra) o suelo blando con partículas duras como papel de lija. Además, se recomienda utilizar un juego para arreglar los bordes y eliminar la suciedad del trabajo de afilado.

Anteriormente, el método de afilar un cuchillo en casa no era difícil de entender porque había que apuñalarlo con una piedra. Se utiliza para exponer los lados de la herramienta al tirar de una hoja de metal. Un entorno muy peligroso en situaciones como cocinas donde los alimentos pueden estar contaminados. Tiene un efecto negativo en tu salud.

A pesar de los avances tecnológicos, los cuchillos sin boca aún no se han diseñado. Es hora de que todos se unan y extiendan sus vidas. La superficie del cuchillo afilado es lisa y se pierden todos los elementos cortantes. Por tanto, el trabajo no es bueno porque lleva tiempo cortar y pelar. Además, la amputación es obligatoria y no invasiva.

Todos los buenos cocineros saben que los cuchillos entran en la cocina como una extensión de sus manos. Si el agua está afilada, no solo mejorará la precisión del corte, sino que podrá trabajar con el mínimo esfuerzo. El objetivo al afilar un cuchillo es proporcionar agua para cortar los dientes dañados por el uso.

Para ello, la hoja se utiliza en su construcción con un material que puede dispersar la hoja del material necesario para mantener fresco el cuchillo. Este dispositivo también está diseñado para brindar seguridad, comodidad y protección.

En este caso, tener un excelente afilado en casa garantizará la vida útil del cincel. Esto puede resultar muy caro, ya que ahorra muchos residuos y no requiere reemplazar los cuchillos viejos. Por el contrario, cuando juegas con un cuchillo, el agua tiene un mayor poder de corte.

Por tanto, es muy importante tomar las medidas adecuadas en relación con su tratamiento. En otras palabras, debe tener cuidado no solo al cortar alimentos, sino también al limpiarlos y almacenarlos. Ya sea de mano o eléctrico, los mejores cortadores no son los únicos que pueden tocar los cuchillos rápida y fácilmente. Además, se puede respetar la vida del agua y se mantiene la capacidad de cortar primero.

Aquí te explicaremos los tipos de afilador de cuchillos:

Si está buscando un dispositivo que pueda realizar tareas como afilar un cuchillo de forma rápida, sencilla y precisa, las herramientas inteligentes son la mejor opción. También proporciona una nitidez perfecta para cualquier corte sin riesgo, por lo que también es recomendable para quienes tienen poca experiencia técnica.

Se trata de productos que funcionan con electricidad y su potencia oscila entre los 40 y los 60 vatios. Mientras afila, será el mejor y más fuerte rendimiento que puedan ofrecer. El sistema de afilado equipado con una potente piedra de afilar permite un trabajo afilado en poco tiempo y sin problemas.

Este modelo ofrece un diseño que proporciona uno o más agujeros. Por tanto, es muy útil para afilar diferentes tipos de hojas (lisas o gruesas). Si solo tiene una ranura, puede hacer todo el trabajo, incluido el pulido, el moldeado y el riego.

Smart está diseñado para personas con conocimientos y habilidades avanzadas en el control de cuchillos en comparación con los anteriores.

Este es un proceso diseñado para desviar ciertas capas de papel y la calidad del corte empeora con el tiempo. Retire con cuidado estas capas con un cuchillo afilado hasta obtener la máxima nitidez. Una de las mayores ventajas de estos aceleradores es la capacidad de controlar el agua en condiciones claras, tanto en presión como en velocidad.

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A diferencia de los dispositivos electrónicos que no permiten el control de estas variables. Por esta razón, algunos lo consideran un medio de violencia y destrucción de agua. Además, los dispositivos inteligentes son herramientas tan sencillas que suelen ofrecerse a un precio inferior en la mayoría de los casos. Comparado con otros sistemas electrónicos modernos.

Además, en comparación con los motores eléctricos más grandes, este modelo tiene un tamaño más pequeño para facilitar su almacenamiento. Especialmente cuando el espacio de la cocina es limitado.

Después de analizar varios afiladores de cuchillos, hemos hecho una selección con los mejores calidad precio, observando también las reseñas y recomendaciones de los demás usuarios con compras verificadas.

Afilador de cuchillos Longzon

Este afilador de cuchillos es un 4 en 1. Está diseñado para varias hojas y tijeras. Además viene con unos guantes antideslizantes incluidos para una mayor seguridad.

Afilador de cuchillos Arco

Una de las marcas más reconocibles dentro del sector. Esta es la opción más económica, no es tan variada como otras opciones, pero sin duda tiene una calidad increíble.

Godmorn Afilador de Cuchillos Profesional

Válido para una gran cantidad de cuchillos y tijeras diferentes. Tiene cuatro ranuras, para diferentes afilados, fino, grueso, tijeras y pulido. Una opción muy completa que además ocupa muy poco espacio.

Tanto si vas a comprar un afilador de cuchillos de manera online, o en una tienda física como Ikea o Leroy Merlín, hay ciertas características en las que debes fijarte para elegir la mejor opción y la que mejor se adapte a tus necesidades, te hacemos una pequeña guía.

El ángulo del afilado

Aquí puedes encontrar dos opciones, fijo o variable. Si es para un uso doméstico, cualquiera de los dos te sirve, pero en caso de comprar un afilador fijo, te recomendamos que sea con un ángulo de 20º. Si el uso es más profesional, le sacarás un mayor partido a uno variable, ya que tendrás diferentes cuchillos con diferentes usos de corte.

Material de fabricación

Como suele pasar con la mayoría de los productos, tienes diferentes materiales de fabricación, con su correspondiente variación de precio. Por lo general, para el uso doméstico, se usan de piedra cerámica o tungsteno. Debes saber que esos no son válidos para cuchillos de cerámica o acero inoxidable. Para esa variedad, necesitas un afilador de piedra con recubrimiento de diamante.

Dimensiones

En este punto manda el espacio que tengamos en nuestra cocina o el lugar donde elijamos instalarlo. Por comodidad, siempre mejor uno más pequeño, tienes opciones de gran calidad.

Comodidad

En primer lugar, un sacapuntas debe ser lo suficientemente simple de usar como para que no le impida usarlo. Nos aseguramos de que todos los sacapuntas que probamos funcionaran con instrucciones básicas. Una piedra de afilar, por otro lado, requiere un nivel de experiencia que la mayoría de los cocineros caseros no tienen. Además, una piedra de afilar es increíblemente peligrosa y no tiene cabida en la mayoría de los hogares.

También notamos la eficiencia: ¿Cuánto tiempo se tarda en afilar un cuchillo lo suficiente? Aunque la conveniencia y la calidad generalmente no están correlacionadas. Específicamente, cuando los afiladores se apresuraban a afilar, generalmente dejaban bordes bastante ásperos e irregulares.

Seguridad

Afilar cuchillos puede ser peligroso, por lo que un aparato estable es esencial para garantizar la seguridad. Algunas opciones que probamos no necesariamente inspiraron confianza en este departamento, por lo que se dejaron de lado. Cada uno de los sacapuntas que terminamos recomendando es más fuerte y seguro.

Materiales

Descubrimos que los kits con piedras de afilar ofrecían la mayor precisión, pero una combinación de opciones de extracción de diamante y cerámica ofrecía mucho para el pase relativamente rápido que la mayoría de los cocineros caseros están dispuestos a dar a sus cuchillos.

Versatilidad

Algunos sacapuntas, incluida la mayoría de las opciones de impresión, solo ofrecen una configuración. Estos funcionan en un apuro, pero descubrimos que al menos tres opciones (una para afilado grueso, una para afilado fino y una para pulido) sirvieron mejor como cuchillo, mientras que una cuarta, para tijeras y hojas dentadas, ofrecía la mayor versatilidad. .

Tamaño

Analizamos los sacapuntas en función del tamaño para saber dónde podíamos guardarlos. Algunos caben en cajones, otros requieren un estante exclusivo en un gabinete y otros caben en su bolsillo. Los sacapuntas más grandes funcionan mejor en casi todo, pero también hemos considerado las necesidades de aquellos que buscan un sacapuntas portátil.

Siempre hay pequeños trucos que podemos utilizar para afilar nuestros cuchillos en casa de manera manual, te dejamos algunos de ellos.

Con una taza de café

Esta es una tecnología que ofrece resultados rápidos sin gastar dinero en otras herramientas. El efecto se debe a que la cerámica es muy fuerte, dando buenos resultados. Para utilizar esta técnica, se debe girar el bol de modo que la base quede hacia arriba.

Luego coloque el cuchillo a unos 20 ° de la parte superior del vaso y comience a tirar unas cuantas veces. Repetir la operación en un lado y finalmente tirar del cuchillo alternativamente en ambos lados del agua para cada movimiento.

Con una piedra

Esta es una de las mejores herramientas para cortar cuchillos. Gire la piedra tanto como sea posible, coloque la parte superior del cuchillo sobre la roca en un ángulo de 20 ° y sostenga el cuchillo firmemente en su mano.

Use su otra mano como guía para seguir presionando sus caderas. Coloque el cuchillo sobre la roca y aplique presión. Debe continuar este movimiento hasta llegar al final del asiento. Gire el cuchillo y repita la acción anterior. repita tantas veces como sea necesario. Para obtener bordes anchos y suaves, es importante tocar solo en una dirección.

Con papel de aluminio

Esta es una forma muy rápida y sencilla de afilar un cuchillo. Doble el aluminio cuatro veces para que quede cuadrado. Luego coloque el cuchillo por dentro y por fuera mientras se limpia el agua con compost de aluminio.

Haga esto varias veces hasta que obtenga los resultados que espera. Todas estas sencillas técnicas se utilizan para afilar cuchillos en casa, pero tenga en cuenta que puede ser necesario un afilado especial. Los bordes están protegidos, lo que garantiza que la hoja dure años.

¡Así que no pierdas estas técnicas y desarrolla o compra tu afilador de cuchillos al mejor precio del mercado!

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