¿Qué es un tamizador de harina?

El tamizador de harina es uno de los utensilios que más se usa en repostería y sirve para pasar o cernir harinas, chocolate en polvo, levadura, o cualquier otro polvo que vaya a ser utilizado en la elaboración de postres. Este utensilio es una especie de colador pero con una base más abierta.

Tamizador de harina

¿Qué significa tamizar?

La palabra tamizar se usa para referirse a la acción de pasar por un colador muy fino un ingrediente a utilizar en al preparación de una torta, ponqué o masa similar a fin de deshacerlo en partículas más finas, esto es ser cuidadoso y minucioso con ese ingrediente básico para hacer más esponjoso el producto final.

TRIXES Tamiz/Colador de Acero Inoxidable - para Harina, Cacao Y Azúcar Glasé - Operación con una Sola Mano – Puesta en Funcionamiento Manual
  • FUNCIONAMIENTO A MANO; Acción automática, aprieta el gatillo en el asa y la harina, el azúcar...
  • DURABLE; Hecho de acero inoxidable, este tamiz no va a perder el brillo fácilmente. Recomendamos...
  • DISTRIBUCIÓN UNIFORME; Llénalo con lo que necesites, harina, azúcar glasé, cacao, polvo de...
  • CAPACIDAD; Caben hasta 3 tazas (~ 710 ml) de harina
  • DIMENSIONES; 9.5cm x 10.5cm Diámetro, 15 cm de ancho con asa

¿Por qué es importante tamizar la harina?

Tamizar la harina es muy importante para la elaboración de los bizcochos, ponqués u otras preparaciones porque con ello se logra:

  • Deshacernos de los pequeños grumos presentes en la harina a causa de la humedad en el ambiente o empaquetado.
  • Despegar unas de otras y se aireen las partículas de harina, permitiendo que los bizcochos sean más esponjosos, pues esto permite incorporar más aire a la harina y a la masa.
  • Permite examinarla la harina de manera minuciosa. Esto elimina impurezas tales como: piedrecitas o restos de la cáscara del grano.
  • Mezclamos más las partículas de los ingredientes secos, lo que permite masas más homogéneas y con mejor texturas.

¿Cómo tamizar la harina?

Para proceder a tamizar la harina solo debemos colocarla en el interior del tamiz, darle unos golpes muy suaves con la mano en uno de los lados y así las partículas de la harina más finas comenzaran a  caer por la rejilla y las más gruesas serán retenidas por la misma.

TANCUDER Tamices de Harina Colador de Harina Fina Tamiz de Reposteria Tamices de Malla de Acero Inoxidable 304 Tamizador de Harina Manual Tamiz para Hornear de Malla Fina, Redondo, 15cm
  • 🍔【La malla de super fina】La malla de tamices de harina se distribuye fina y uniformemente, lo...
  • 🍞【Tratamiento de rizado suave】El tamiz de harina tiene una mano de obra fina. Los bordes son...
  • 🍕【Material de acero inoxidable de grado alimenticio】El tamiz de harina está hecho de...
  • 🍰【Fácil de limpiar】El tamizar la harina para hornear puede limpiar o drenar fácilmente...
  • 🍩【Accesorios de cocina imprescindibles en la cocina】Nuestros tamices de malla fina es ideal...

¿Por qué comprar un tamizador de harina?

Porque si se desea que las tortas, ponqués o similares queden muy esponjosos y con una textura maravillosa es necesario que los ingredientes secos sean pasados por un tamizador primeramente para que las partículas de los ingredientes secos como la harina, levadura, maicena, cacao o chocolate se separen muy bien y se aireen.

¿Qué debemos considerar cuando se escoge un tamizador de harina?

Al momento de escoger el tamizador de harina adecuado debemos  tomar en cuenta unos factores muy importantes a considerar, ellos son los siguientes:

  • Material: Son elaborados en estaño, acero inoxidable y plástico pesado.
  • Capacidad: escoge uno que tenga mayor capacidad para tener mayor comodidad al usarlo.
  • Versátil: escoge un modelo con el que puedas tamizar ingredientes diferentes como el azúcar y el cacao.
  • Conveniencia de uso: los hay eléctricos y de manivela. Elige el que mejor se adapte a la cocina con la que trabajaras.
  • Fácil de limpiar: algunos se pueden lavar en el lavavajillas y otros no, lo importante es que sea fácil de limpiar con agua caliente y jabón.
Space Home - Tamizador Cribador de Harina - Inox - 500 g
  • CALIDAD PREMIUM: Hecho en acero inoxidable de alta calidad.
  • Capacidad 500 gramos. Medidas: Diámetro 12,5 cm. Alto 13 cm
  • ELEGANTE DISEÑO con zona de agarre ergonómica para mayor seguridad.
  • Fácil de usar por su modelo de mango gatillo
  • Garantizamos la calidad de nuestros productos. Si por cualquier razón no queda satisfecho,...

¿Cuáles son los tamizadores de harina más recomendados?

En el mercado existe variedad de tamizadores de harina pero hay los que sobresalen por su calidad, tamaño y valor, te mencionaremos algunos de ellos:

Obteniendo un polvo ligero, uniforme y fino, ideal para pasteles y hasta para enharinar la superficie de trabajo o para dar a los alimentos un ligero toque de azúcar en polvo. Tiene una capacidad para 500 gr aproximadamente, lo malo es que no se puede lavar en el lavavajillas

Para concluir un tamizador de harina es un instrumento o utensilio de cocina que cumple un objetivo muy específico durante las tareas de elaboración de postres y es la de separar muy bien las partículas de la harina a utilizar  así como de los demás ingredientes secos que se usan.

Rebajas
Westmark Tamiz para harina y azúcar en polvo, Con mango, Plástico, Blanco/rojo, 32142270
  • Práctico tamiz de harina y azúcar en polvo con asa para el tamizado fino al hornear y decorar...
  • Relleno limpio de harina y azúcar glasé a través de una gran abertura, Suficiente para hasta 250...
  • Fácil de manejar con una sola mano debido a la función de presión en el mango, Tamiz de malla muy...
  • Made in Gemany fácil de enjuagar a mano, Apto para el lavavajillas
  • Contenido 1x Westmark Tamiz para harina y azúcar en polvo, Dimensiones 15.x 10.8 x 11 cm Al x An x...

Por ello es importante escoger el tamizador correcto para llevar a cabo esta labor y obtener un producto esponjoso

Quizás te pueda interesar

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad